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        制盐工业在国民经济中占有重要的经济地位，是国民经济的重要组成部分。盐是人类生活的必需品，是化学工业的基本原料，在其他工业部门和农牧渔业中也有广泛用途。

        盐在哪里都重要！在韦宝这里有经济上的用途，对于大明来说，盐税更是朝廷的重要的财政收入。

        似乎在封建时代，每个朝代的盐税在总税收当中，都至少占据一成以上，这是相当可怕的数字了，仅次于正儿八经的土地税人头税，同样属于重头税。

        历史上有用锅煎熬制盐之举。韦家庄这一片的本地人，因为买不起盐的关系，也会偷偷摸摸的晒卤制盐。

        他们先用木板晒盐，量少质次，整滩造埕、扬卤晒盐。建设纳潮工程，充裕卤源。盐场用薄晒勤转的制盐工艺，抽水制卤与卤液结晶上下工序紧扣，提高盐的产量质量。

        用扩建结晶池与卤水蒸发池提高原盐产量。

        韦宝偷偷在军舰湾内试行工业制盐，用电为动力，这都是很复杂，很不容易做到的工业项目。

        韦宝因为时间关系，只能托付给手下人，没有时间一步步的跟从监视。而且，他把小抄给了他们之后，韦宝也不认为自己的知识比这些人先进。

        取海水、盐湖卤水或地下卤水，在盐田内日晒成盐；钻井汲取地下天然卤水或注水溶解地下岩盐得到的卤水，用圆锅、平锅加热煎煮或用真空、热压蒸发、浓缩成盐；钻井水溶开采地下岩盐，生产直接用作制碱原料的卤水；直接采出地下岩盐和盐湖中天然结晶的石盐；按用途对原盐进行加工；从制盐母液中提取其他化工产品。制盐工业既是采掘工业，又是加工工业。盐的生产常集中在部分地区，销售遍及各地。

        制盐工业历史悠久，其发展经历了由原始手工生产、手工机械生产到机械化。

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