还不赶快来体验!!!
烹饪一道菜之前,脑海中便能想象出成品的滋味。在烹饪的过程中,还会加入灵机一动的闪光点,最终创造出惊艳四座的杰作。
这不是所有人都能办到,需要悟性和天分。
比如味觉、嗅觉的敏锐,又比如对酱料的掌控。
好的厨师,不是按照食谱制作食物,而是根据自己的经验和直觉。
直觉是一种玄之又玄的境界,失之毫厘谬以千里。
多一分,或者少一分,都有很大的差距。
乔智的天赋便是在这咫尺天涯之间,能把握到极为精妙的地步。
食物的层次感以及爆点,都在一粒盐,一粒糖,一滴油的把控。
对厨艺的热爱,在于从小熏陶。
厨道在很多人眼中是很平平无奇的技艺。
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