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慈禧太后也曾吃过,说得简单一点,在豆芽里面塞上火腿丝。
而现在乔智在糯米里塞黑鱼子,工序之难,显而易见。
选用细钢针,穿过糯米粒,再拿圆头针复穿一遍,这样可以把糯米粒穿成空心状。
然后便是塞入鱼子酱。
想要做出那么多糯米鱼子粒,可不是件容易活,所以乔智才花费了那么长的时间。
从菜的精美和匠心来讲,谁还敢说中餐没有西餐讲究?
(有人说,乔帮主装逼不能过夜。这句话特别对,所以烟斗今天多更一章!第四更送给大家!)
daguogchu
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