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        骨头汤也被熬了一整晚，汤汁都被熬成了奶白色，看起来像牛奶一样，一点油花都没有。袁掌柜吃了一个肉夹馍，正好有点渴，一碗甘甜的骨头汤下肚，感觉整个人都舒服了。

        “好！”袁掌柜吃饱喝足，也不吝赞叹，说道：“丫头，你这手艺不错啊，怎么今天才开张？”

        “前几天这不都在准备着嘛，掌柜爷爷要是觉得好吃，以后我天天为您准备一份儿。”

        这袁掌柜虽然只是袁家的家生奴，但很得袁老爷的信任，据说袁老爷在外的这些产业，大多都是袁掌柜在打理。所以他在整个青山镇还是有些地位的。像他这样的，吃的用的肯定比青山镇一般的百姓要好，既然对方肯定了她的手艺，那她这肉夹馍在青山镇肯定不愁卖。

        “那你这是就这样直接开张了？”袁掌柜看着她这简单的铺面，就两张桌子凳子，连个招牌都没有。

        “恩，今天就是试着卖卖看，明天不是大集会了吗？我打算明天正式开张呢？”宋瑶虽然没做过生意，但也知道，今天这样的客流量，肯定不适合开张。

        “那你可得再好好准备准备了，”袁掌柜想着本家少爷临走时让他多照看一下这位宋小姑娘，便好心提醒道：“你这招牌也得赶紧挂起来。那有开店铺连个招牌都没有的。还有你这肉饼打算卖个什么价格？”

        “我打算卖五文钱一个，掌柜爷爷，您觉得这价格怎么样？”宋瑶已经尽量压低成本了，好在肉都是些边角料，就是柴火人工费事些，但比起肉来，这里的柴火和人工反而算是便宜的了，最贵的反而是那些香料。不过加加减减算下来，卖五文钱一个她还有得赚。

        “五文钱一个？”袁掌柜惊讶的看向宋瑶，“这么便宜？”

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