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在两个徒弟面前,放着一盆滚滚热气的高汤,两人面前是一直剃了毛的活羊,两人拿着刀却不敢下手。
“师父,这是不是有些残忍了?这羊都是活的,就这样削下皮肉用高汤活活烫熟……”
年龄大点的徒弟手开始颤抖起来。
每年看着师父工作没几天,收入好几百万,在家里人劝说和拿出不少人情,才给了他拜师这老人的机会。
本以为老爷子的厨艺和五星级酒店一样,没想到做的全是残忍的事情。
现在他们跟着老爷子学的一道菜叫做驴浇肉。
就是洗干净的活驴,用刀活活扒下一块皮,用高汤将驴身上这块肉烫熟,然后用刀割下熟肉直接吃掉。
这样既保证了驴肉鲜美,又能观看驴痛苦的样子。
只是驴的价格昂贵,师父传授技艺的时候,用的是活羊代替。
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