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付拾一挑了四条巴掌大的鲫鱼,收拾干净。
张春盛插话:“这个鱼刺多,又不好吃,除了拿来熬汤,还能作甚?”
付拾一笑眯眯:“凉拌!”
张春盛的下巴都差点掉地下——这个还能凉拌?鱼肉松散,来回一翻,岂不是都不成样子了?
郑老井也纳闷。
于是两人就眼巴巴看着付拾一动手。
付拾一将鱼收拾干净,肚子里塞上姜丝,两边划出刀口,然后直接就给送上了蒸笼。
这头,付拾一割了一把新鲜的韭菜,又掐了一把细细的小芹菜。
这两样东西,是凉拌鲫鱼不能少的。
韭菜是自己种的,味道自然是不用多说,还十分嫩。
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