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335 地锅的精华 (二合一) (4 / 9)

还不赶快来体验!!!

        范明仁一阵脸红,好歹范家也是古勤行世家,手下人如此丢脸,真是一点面子都没了。他也不好当着周栋喝斥瘦猴,干脆就当做没看见,专心吃自己的东西就是。

        他可就比瘦猴儿会吃多了,第一筷子就跟百味生一样,是奔着锅壁上的贴饼去的,

        这种小麦粉、玉米粉和小米粉做成的面饼每一块都形如猪舌,边缘薄而中心略厚,沿锅壁半入汤汁,等到锅中小火慢炖的老公鸡熟了,这饼子也跟着熟了。

        而且这饼子一半被鸡汤煨的香厚软弹,一半因为贴在锅壁上,底层结出黄橙橙的一层脆壳,越是边缘位置,越是香脆可口,又因为在被铁锅烘培的同时还有鸡汤冒出的香雾浸润,不但不会焦糊,反倒口味更为醇厚多变。

        这才是地锅鸡的精华啊!

        不是说老公鸡不好吃,而是说如此美味的杂面饼子除了在‘地锅’中可以找到,您就是寻遍八大菜系、各地名吃,也绝对没有重样的!

        这是一张张承载了地锅的骄傲、足以全天下的吃货都为之垂涎的香饼,兼备了‘煎’‘烤’‘蒸’‘焖’各种风味的地锅饼!

        范明仁和百味生是什么样的眼力,两人在同时间看中了位置最好、起壳最广、最佳、肯定是入味最妙、无论口感、味道都为本锅最佳的地锅饼,竟然不约而同地伸出了筷子。

        “啪!

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