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        “美食之乡？”王英豪看着他问，“都有什么美食？”

        王英文道：“镇江府的饮食和扬州一样，同属淮扬菜系，又兼收南北风味，形成了自己的特色。其中以镇江三怪和镇江三鱼最为出名！”

        “镇江三怪？”王英豪眨了眨眼睛问，“是哪三怪？”

        王英文解释道：“所谓镇江三怪，是指肴肉、香醋和锅盖面。当地有俗语云，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。就是这三怪！”

        “有意思！”王英豪来了兴致，看着王英文问：“何为香醋摆不坏？”

        王英文道：“镇江府出产的香醋，酸而味鲜，香而微甜，存放愈久，味道愈醇，不会变质，这就是香醋摆不坏。”

        “好！”王英豪称赞道，“这香醋很合咱们山西饶口味！”他看着王英文又问：“何为肴肉不当菜？”

        王英文解释道：“镇江府的肴肉，又叫水晶猪蹄，香酥鲜嫩，肥而不腻，镇江府的人都爱吃。他们吃肴肉有个习惯，喜欢清早下馆子吃。在馆子里边喝茶，边拿肴肉蘸着香醋姜丝吃，这就是肴肉不当菜。”

        王香兰一听，皱了皱眉道：“这也太不斯文了！”

        王英豪笑道：“这种吃法或许是从北方传过来的！”

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