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        热锅里放入适量的菜籽油，杨若晴开始把切好的豆腐干放在油锅里煎。

        “大安，火势不能太大，易焦。”她用锅铲调换着豆腐干的两面，边叮嘱灶口的大安。

        “嗯！”

        锅里发出吱吱的欢快声响，豆干遭遇菜籽油，激发出大豆特有的醇香。

        小小的灶房，顿时弥漫开诱人的香味。

        孙氏那边正在麻利的舀豆腐脑准备压豆腐，杨华忠探着脖子朝小锅这边张望。

        待到豆腐干被小火煎出两面金黄色来，杨若晴把它们分作两拨，分别倒进了那两只装着卤水的木盆里。

        “有干辣椒丝儿的这盆，做出来的是辣香豆干儿。”

        “有焦糖的这盆，做出来的则是蜜汁豆干儿。”

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